Aksamitne krokiety ze szpinakiem i serkiem Mascarpone

4.99 (147 ocen)

  • 30 min

Smaczna propozycja ze szpinakiem w roli głównej. Aksamitny serek połączony ze zdrowym szpinakiem- po prostu pychotka.

  • 30 min

Składniki:

  • Ciasto na naleśniki:
    1/2 szklanki mąki pszennej, przesianej, typ 500
    1 szklanka mleka
    2 jajka
    2 łyżki oleju rzepakowego
    szczypta soli

    Masa szpinakowa:
    450 g mrożonego szpinaku
    1 łyżka masła
    2 czubate łyżki serka Mascarpone
    2 ząbki czosnku
    sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa- do smaku

    Ponadto:
    jajko, bułka tarta- do panierowania
    olej rzepakowy do obsmażania krokietów
Wystaw ocenę:

4.99 (147 ocen)

Aksamitne krokiety ze szpinakiem i serkiem mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • usmażony naleśnik 1. Przygotowanie naleśników:
    Ubijamy mikserem wszystkie składniki na naleśniki- na gładką masę.
    Smażymy na patelni porcję ciasta, którą nabieramy chochelką. Z obu stron- na rumiano.
    Naleśniki zdejmujemy z patelni, lekko studzimy.
  • obsmażanie szpinaku na maśle 2. Zamrożony szpinak przekładamy na patelnię. Dodajemy 1 łyżkę masła. Lekko rozgotowujemy, mieszamy.
  • serek Mascarpone ze szpinakiem 3. Kiedy szpinak się całkowicie rozmrozi, studzimy go lekko. Dodajemy serek Mascarpone, przyprawy i rozgnieciony czosnek.
    Doprawiamy masę do smaku.
  • masa szpinakowa na naleśniku 4. Usmażone naleśniki smarujemy masa szpinakową.
  • złożone, uformowane krokiety 5. Następnie składamy naleśniki i formujemy krokiety.
    Najpierw do środka oba brzegi naleśnika. A później rolujemy.
  • usmażone krokiety 6. Jajka rozkłócamy widelcem w miseczce. Do drugiej wsypujemy tartą bułkę.
    Najpierw panierujemy krokiety w jajku, później- w bułce tartej.
    Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na rumiano.
  • krokiety ze szpinakiem i serkiem Mascarpone 7. Przekładamy na talerz.
    Podajemy na gorąco.
    Smacznego :)

Porady

Z tej porcji wychodzi ok.10 naleśników. Mleko można wymieszać pół na pół z wodą gazowaną. Krokiety możemy zamrażać. Mrożony szpinak możemy zastąpić świeżym. Krokiety są syte, mogą stanowić samodzielne danie. Naleśniki mają tłuszcz w cieście, zatem smażymy je już bez, tzn na suchej patelni. Gorące krokiety podajemy z czystym czerwonym gorącym barszczykiem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Serek Szpinak

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad Kolacja

Podobne przepisy

To może cię zainteresować