Aksamitna zupa krem z czerwonej soczewicy

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Polecam dziś mój przepis na przepyszną, rozgrzewającą i aromatyczną zupę krem z czerwonej soczewicy. Zupa jest bezglutenowa, ale gdy użyjemy warzywnego bulionu, wtedy będzie też wegańska. Serdecznie polecam :-)

  • 60 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • pół szklanki suchej czerwonej soczewicy
    1 marchewka
    1 cebula
    1 ząbek czosnku
    1 pietruszka (korzeń)
    2 ziemniaki
    1 szklanka bulionu
    1 puszka pomidorów
    sól, pieprz, curry, papryka mielona słodka
    oliwa do smażenia
    podprażone ziarna sezamu i listki świeżej bazylii do dekoracji
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Zupa krem

Aksamitna zupa krem z czerwonej soczewicy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. 1. Zaczynamy od pokrojenia cebulki w drobną kostkę i smażenia jej na oliwie wraz z curry i papryką czerwoną. Gdy cebula się zeszkli do dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i uważamy, by się nie przypalił. Garść ziaren sezamu podprażamy na suchej patelni.

    2. Następnie do cebuli dodajemy pokrojone w kostkę marchewkę i pietruszkę. Chwilę smażymy.

    3. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, mieszamy i chwilę wszystko smażymy.

    4. Następnie dodajemy suchą soczewicę, mieszamy i chwilę smażymy wszystko razem.

    5. Następnie dodajemy bulion warzywny (szklanka lub trochę więcej) i wszystko gotujemy pod przykryciem, aż soczewica zmięknie i wchłonie sporo płynu.

    6. Następnie dodajemy pomidory z puszki, wszystko mieszamy i chwilę gotujemy. Na tym etapie możemy jeszcze doprawić solą, pieprzem i innymi ulubionymi przyprawami. Jeżeli zupa okaże się zbyt gęsta, to możemy dodać trochę wody.

    7. Na końcu wszystko blendujemy. Zupa nie powinna być zbyt gęsta. Podaję posypaną uprażonymi ziarnami sezamu i listkami świeżej bazylii.
    Smacznego :-)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować