Advocatowy sernik
- 2 godz.
- Dla 8 osób
Serniki uwielbiam. Każda okazja jest dobra, by upiec to ciasto. Już od dawna chodził za mną sernik advocatowy i w końcu doczekał się realizacji:)Przepis mogę polecić bez wahania! Sernik można wykończyć także polewą czekoladową.
- 2 godz.
- Dla 8 osób
Składniki:
- Tortownica o średnicy 24 cm
Kakaowy spód:
• 15 dag mąki,
• 5 dag cukru pudru,
• 8 dag margaryny,
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia,
• ¼ łyżeczki sody
• 2 żółtka,
• 1 łyżka kakao,
Ser:
• 1 kg sera (3 razy mielonego)
• 3/4 kostki masła,
• 18 dag cukru pudru,
• 6 jajek,
• 1 budyń waniliowy,
• 1 łyżka mąki krupczatki,
• 1 szczypta proszku do pieczenia,
• 1 szklanka advocaata,
• ¾ tabliczki gorzkiej czekolady
Polewa advocatowa:
• 1 i 1/3 szklanki advocatu,
• 3 łyżeczki żelatyny,
• ok 1/3 szklanki wody,
• ok 1/3 tabliczki czekolady do dekoracji
Wystaw ocenę:
5 (145 ocen)
Advocatowy sernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Powyższe składniki umieszczamy na stolnicy. Zagniatamy ciasto. -
-
Białka oddzielamy od żółtek.
W malakserze ucieramy masło z cukrem, dodajemy stopniowo żółtka. Miksujemy. W dalszej kolejności dodajemy ser. Całość dokładnie miksujemy. Pod koniec ucierania dodajemy mąkę połączoną z budyniem i proszkiem do pieczenia. Wlewamy advocaat i miksujemy do połączenia składników.
W oddzielnej misce ubijamy pianę z białek. Tak przygotowaną łączymy z masą serową. -
Sernik wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 60 minut w 180˚C.
Upieczony studzimy.
Na zimny wylewamy advocatową polewę. Dekorujemy wiórkami czekoladowymi. -
W przegotowanej wodzie rozpuszczamy żelatynę. Likier delikatnie podgrzewamy i łączymy z rozpuszczoną żelatyną. Tężejącą polewę wylewamy na przestudzony sernik. Wierzch dekorujemy wiórkami czekoladowymi. Sernik odstawiamy do chłodu by polewa zastygła.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik z ziemniakami
Pyszny, wilgotny sernik z dodatkiem ziemniaków. Recepturę ciasta opracowałam sama. Ziemniaki gotowałam w mleku, po czym całość zmiksowałam na piure, przypominające nieco konsystencję budyniu. Odpowiednio uzupełniające się dodatki smakowe sprawiają, że sernik jest po prostu pyszny!
Izaura- sernik na murzynku
Izaura- ciasto popularne w latach 90-tych, jedno z ciast, które pamiętam z dzieciństwa. To nic innego jak puszysty sernik upieczony pomiędzy warstwami murzynkowego ciasta, koniecznie oblany polewą i posypany kokosem. Bardzo smaczny, delikatny a do tego szybki i łatwy do zrobienia.
Komentarze