3 Bit na kakaowym biszkopcie

  • wyświetlono: 1331 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Ciasto znane od lat, zagościło także u mnie.

Joanna Tokarz
  • 18 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Składniki na blaszkę 22x32cm
Biszkopt:
4 jajka
½ szklanki drobnego cukru
½ szklanki mąki pszennej
2 łyżki kakao
Krem budyniowy:
2 szklanki mleka
4 żółtka
¾ szklanki drobnego cukru
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
250g masła
Krem śmietankowy:
500ml słodkiej śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru
2 opakowania śmietan-fix
Dodatkowo:
1 puszka masy krówkowej
Ok 40 sztuk herbatników
½ tabliczki czekolady deserowej

Sposób przygotowania przepisu:

3 Bit na kakaowym biszkopcie

  • 1. Biszkopt:
    Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli. Dodajemy stopniowo cukier, a następnie żółtka. Do biszkoptu przesiewamy mąkę wymieszaną z kakao. Delikatnie mieszamy i przelewamy na blaszkę wyłożoną na spodzie papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180⁰C na ok 25 minut. Po upieczeniu blaszkę z biszkoptem upuszczamy z wysokości ok 40cm i studzimy w temperaturze pokojowej.
    Krem:
    1½ szklanki mleka gotujemy z cukrem i cukrem waniliowym. W pozostałym mleku mieszamy żółtka i mąkę. Wlewamy na gotujące się mleko i gotujemy budyń ciągle mieszając i uważając by się nie przypalił oraz by nie było grudek. Gorący budyń przykrywamy folią spożywczą tak, by przylegała ona bezpośrednio do kremu. Studzimy.
    Miękkie masło ucieramy do uzyskania jednolitej, jasnej konsystencji i stopniowo dodajemy przestudzony budyń. Krem wykładamy na biszkopt, a na nim układamy pierwszą warstwę herbatników.
    Herbatniki smarujemy masą krówkową, którą możemy wcześniej zanurzyć w gorącej wodzie, by lepiej było ją rozsmarować. Przykrywamy drugą warstwą herbatników.
    Masa śmietanowa:
    Schłodzone śmietanki ubijamy z cukrem i śmietanfixami. Wykładamy na herbatniki i posypujemy tartą czekoladą. Wkładamy na min. kilka godzin do lodówki, najlepiej na całą noc.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ciastodo kawywypiekiz kremembiszkoptowe3 bitdomowe wypieki

Komentarze

Podobne przepisy

3 Bit z malinami

Dodane przez: agarybak76

3 Bit z malinami

Popularny 3 bit, u mnie w letniej...

Ciasto

Dodane przez: JulkaTomeczek

Truskawkowy 3 bit

Pyszne ciasto z truskawkami i masą...

Ciasto idealnej do niedzielnej kawy.

Dodane przez: elanowakowska

Sernik gotowany na makowo-kokosowo-kakaowym...

W tym cieście każdy znajdzie coś...

3 Bit

Dodane przez: bietka

3 Bit

Ciasto bez pieczenia, które najlepiej...

3 Bit

Dodane przez: grazka189

3 Bit

Wyśmienita przekąska na spotkania...

image-1l52ogg

Dodane przez: tadzikg

3 BIT CZYLI COŚ NA SŁODKO

3 BIT szybciej znika ze stołu jak...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE