Przyślij Przepis! Wydanie Specjalne 10/2014
Czyż kluski nie są wspaniałe? Tanie, sycące i robi się je w mig, a dzięki dodatkom i fantazji można je przyrządzić na tysiąc sposobów. Lepione warto zabarwić (s. 5, 6, 9, 11, 13) lub faszerować serem, owocami, warzywami albo mięsem (s. 28-33). Tradycyjne kładzione są pyszne, ale zrobione z grubo mielonej mąki żytniej zdrowsze (s. 24). A jak podawać pampuchy? Polejcie je sosem z warzyw (s. 45) lub czekolady (s. 47) – rodzina będzie zachwycona! Możecie je też faszerować (s. 32, 47) lub upiec jak zapiekanki (s. 41).
nadziewane pampuchy
Pampuchy kojarzą mi się głównie ze smakami dzieciństwa, kiedy to u babci na wsi jadło się polane śmietaną i posypane cukrem. Z owocowym sosem to już był całkowity rarytas ! (nawet teraz mam na nie ochotę!). Kiedyś będąc na wakacjach w Pradze pierwszy raz posmakowałam z wołowym gulaszem i smakował
