Żurek na zakwasie z lubczykiem
- Dla 6 osób
- Łatwy
Kiedyś eksperymentowałam i zamiast majeranku dodałam świeży lubczyk do żurku. Całkiem niezła zupka.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- - marchewka: 1 sztuka
- seler: 0.5 sztuki
- liść laurowy: 2 sztuki
- ziele angielskie/ziarenka: 3 sztuki
- zakwas na żurek: 0.5 litra
- boczek wędzony (lub kiełbasa wędzona): 200 gramów
- lubczyk świeży: 0.25 pęczka
- sól i pieprz (do smaku): 5 szczypt
- jajka: 3 sztuki
- suszone warzywa (lub vegeta): 1 łyżka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyŻurek na zakwasie z lubczykiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kiełbase wedzona lub boczek pokroic i przesmazyc na patelni. Ugotowac jajka.
Marchewke i seler oraz lisc laurowy i ziele angielskie zalac poltora litra wody lub litrem. Gotowac okolo 20 minut. W polowie gotowania dodac galazke lubczyku tzw. maggi, ktora dodaje znakomitego smaku i aromatu zupom.
Po ugotowaniu wyjac warzywa i lubczyk, dodac przesmazona kielbase lub boczek oraz wlac zakwas. Gotowac 5 minut, doprawic do smaku.
Mozna na koncu na talerzu zabielic dodatkowo smietana ale ja wole bez niej. Spozywac z ugotowanym jajkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Śląski żurek na zakwasie
Doskonały żurek. Odpowiednio kwaśny, doprawiony czosnkiem i majerankiem. W naszej rodzinie pojawia się bardzo często, zwykle jako sobotni obiad albo na Wielkanocnym śniadaniu, Najlepszy jest żurek na domowym zakwasie, dlatego często przygotowuję zakwas na zapas i trzymam go w lodówce.
Żurek na zakwasie z butelki
Żurek to jedna z moich ulubionych zup. Jest pyszny i prosty w przygotowaniu. W połączeniu z jajkiem i białą kiełbasą daje treściwy, pożywny posiłek, który z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obiad. Do przygotowania dobrego żurku potrzebne są dobrej jakości produkty. Dlatego, jeśli nie możemy zadbać...
Komentarze