Żurek na domowym zakwasie

image-1ad0c3h

GIOVI75

Bardzo lubie domowy zurek,smakuje zdecydowanie lepiej wlasnorecznie wykonany.

Składniki:

Zakwas:
10 dkg maki zytniej
500 ml przegotowanej wody
skorka razowego chleba
czosnek
4 liscie laurowe
ziele angielskie

Zur:
wloszczyzna
25 dkg kielbasy wiejskiej
2 jajka
majeranek
sol,pieprz

Żurek na domowym zakwasie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Do wyparzonego wczesniej sloika wsypac make i zalac ja chlodna przegotowana woda,dodac skorke chleba,czosnek,ziele angielskie i liscie laurowe.Przykryc gaza lub scierka i odstawic w cieple miejsce na 3 dni.

Zur: wloszczyzne,czosnek i kielbase ugotowac,dodac zakwas(ilosc zakwasu zalezy od ilosci zuru,ktory chcemy otrzymac)dodac majeranek i przyprawic do smaku.Podawac z jajkiem i ugotowana kielbaska.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy

4.99 (201 ocen)

Żurek na domowym zakwasie

4.99 (201 ocen)

Żurek na domowym zakwasie

Iwona75 Żurek na bogato: z boczkiem, kiełbaską, jajkiem. Bardzo syta i aromatyczna wersja żurku na domowym zakwasie. 60 min

4.5 (180 ocen)

Żurek na domowym zakwasie

4.5 (180 ocen)

Żurek na domowym zakwasie

Jaga85 Żur na domowym zakwasie smakuje wyjątkowo, inaczej niż z zakwasu z butelki ze sklepowej pułki. polecam, zwłaszcza zimową porą oraz to już obowiązkowo w okresie Wielkanocnym!

4.48 (166 ocen)

żurek

4.48 (166 ocen)

Żurek na domowym zakwasie

aicha1988 Jeśli nigdy nie robiliście żurku na domowym zakwasie, koniecznie musicie spróbować!

0 (0 ocen)

Żurek na domowym zakwasie

0 (0 ocen)

Żurek na domowym zakwasie

in-humility Przepis na domowy zakwas do żurku podpatrzyłam u Ewy Wachowicz i według jej zaleceń - wykonałam swój, Żurek to doskonała zupa, która najlepiej smakuje z dodatkiem jajka i kiełbasy... najlepiej swojskiej. A jeśli ktoś taki wykona, dam się zaprosić :-) 1 godz. 30 min

0 (0 ocen)

Żurek na domowym zakwasie

0 (0 ocen)

Żurek na domowym zakwasie

zzewa Mój pierwszy żur na domowym zakwasie. I na pewno nie ostatni. Jest o wiele lepszy i oczywiście zdrowszy. Przygotowanie zakwasu nie jest trudne a za to jak smakuje żur na takim zakwasie. 40 min

4.81 (226 ocen)

Śląski żurek na zakwasie

4.81 (226 ocen)

Śląski żurek na zakwasie

jolantagłówka Doskonały żurek. Odpowiednio kwaśny, doprawiony czosnkiem i majerankiem. W naszej rodzinie pojawia się bardzo często, zwykle jako sobotni obiad albo na Wielkanocnym śniadaniu, Najlepszy jest żurek na domowym zakwasie, dlatego często przygotowuję zakwas na zapas i trzymam go w lodówce.