Zupa z kurek (kurkowa) z ziemniakami i koperkiem
Di gotuje
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
W sezonie kurkowym - zupa ta to częsty gość na moim stole!
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- mięso/koście na wywar
300g świeżych kurek
4-5 ziemniaków (niewielkich)
1-2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła
3 listki laurowe
4-5 ziaren ziela angielskiego
majeranek
przyprawa rosołowa
sól, pieprz
Dodatkowo:
śmietana
1 pęczek świeżego koperku
Wystaw ocenę:
4.5 (185 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa z kurek (kurkowa) z ziemniakami i koperkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ugotować wywar mięsny z dodatkiem listków laurowych, ziela angielskiego i przyprawy rosołowej.
Dodać pokrojoną marchew, pietruszkę i selera, a po 10 minutach ziemniaki.
Cebulę zeszklić na maśle, chwilkę podsmażyć z drobno posiekanym czosnkiem i połączyć z kurkami (większe pokroić).
Całość lekko posolić, oprószyć pieprzem i smażyć do momentu - aż powstały z grzybów płyn całkowicie odparuje.
Cebulę z kurkami przełożyć do garnka pod koniec gotowania się zupy i gotować do miękkości grzybów.
Dodać majeranek, śmietanę, wmieszać posiekany koperek i doprawić do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KurkiInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Zupa kurkowa
Kurki cenię za ich niepowtarzalny, delikatny i lekko pieprzowy smak. Uwielbiam je w porannej jajecznicy, w połączeniu ze śmietaną oraz gdy stanowią dodatek do sosów, makaronów i risotto. Jednak zupa z kurek jest wyjątkowa i stanowi jedną z moich ulubionych. Zawsze przygotowuję ją na domowym, intensywnym...
Komentarze