Zupa z dynią i kukurydzą
- 45 min
W sklepach nadal możemy dostać dynie warto więc po nie sięgnąć i przygotować tą pyszną, prostą i kolorową zupę
- 45 min
Składniki:
- 1,5 litra domowego bulionu drobiowego
1 duża marchewka
¼ niedużej dyni hokkaido
1 kolba kukurydzy
2 ziemniaki
2 ugotowane filety z kurczaka lub filety z udźca kurczaka
200 ml śmietany 30%
1 garść natki pietruszki
Sól, pieprz
Zupa z dynią i kukurydzą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kukurydzę obieramy i za pomocą ostrego noża wycinamy ziarenka z kolby. Ziemniaki obieramy i kroimy w dość sporą kostkę. W mniej więcej taką samą kostkę kroimy obraną dynię hokkaido.
Obraną marchewkę kroimy w plasterki.
Do garnka z bulionem dodajemy kukurydze i gotujemy ją około 5 minut, następnie dodajemy pokrojoną marchewkę, ziemniaki i dynie i gotujemy zupę na wolnym ogniu około 20 minut (lub do momentu kiedy ziemniaki i dynią będą miękkie , ale Uwaga! Warzywa nie mogą być rozgotowane).
Do zupy wlewamy śmietanę, dodajemy natkę i pokrojonego w plasterki kurczaka i gotujemy 2-3 minuty, zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Zupę serwujemy gorącą, posypaną natką, smacznego ; )
Komentarze