Fotolia
Inną wariacją na temat naszej bohaterki jest zupa szczawiowa z ziemniakami. Choć trzeba przyznać, że dość popularną wersją jest także połączenie obydwu tych składników - ziemniaków i jajek - na jednym talerzu.
Do zupy używajmy świeżych liści, które nie są zwiędnięte a jędrne. Kupione w pęczku należy przebrać, umyć i posiekać.
Są różne sposoby na przygotowanie takiej zupy – jedni przesmażają szczaw na maśle przed dodaniem go do zupy, inni natomiast wrzucają posiekany szczaw do gotującego się wywaru.
Jeśli akurat nie mamy pod ręką ziemniaków, szczawiową można wzbogacić również o domowe grzanki.
Zobacz przepis: zupa szczawiowa z ziemniakami