Zupa ogórkowa
Uwielbiam zupę ogórkową i często ją gotuje :)
Składniki:
- -2 łyżki oleju/masła
-2 marchewki
-1 pietruszka
-1/2 niewielkiego selera
-1/2 pora
-2 ząbki czosnku
-2 listki laurowe
-3 ziarenka ziela angielskiego
-3 ziemniaki
-1 kostka rosołowa
-4 ogórki +woda z ogórków
-150g smietany
-sól,pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (181 ocen)
Zupa ogórkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. w dużym garnku rozgrzać olej/masło i dodać pokrojone warzywa (marchewkę,pietruszkę,seler,pora w krążki)oraz liście laurowe,ziele angielskie.Podsmażać na średnim ogniu aż warzywa lekko zmiękną i zaczną uwalniać aromat.Zalać warzywa wrzątkiem dodać pokrojone w kostkę ziemniaki,czosnek pokrojony w plasterki i kostkę rosołową,przykryć garnek.Gotować aż ziemniaki będą miękkie.W między czasie zetrzeć ogórki kiszone na tarce.Kiedy wywar warzywny będzie gotowy,dodać starte ogórki.Gotować jeszcze przez 5 min.Jeśli zupa jest mało kwaśna dodać wody z ogórków.Zdjąć zupę z ognia.Dodawać ciepłej zupy do śmietany,mieszać szybko,kiedy śmietaną będzie ciepła dodać do zupy.Doprawić solą i pieprzem.Podgrzać i podawać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze