Zupa miso z grzybami shitake
- 30 min
- Dla 4 osób
Zupa miso z grzybami shitake ma lekko słony smak z delikatnym akcentem grzybowym.
- 30 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 8 grzybów shitake
1 litr buliony warzywnego
1 filiżanka wody
4 liście kapusty lub kapusty chińskiej pak choi
1 łyżka pasty shiro miso
100 g makaronu ryżowego nitki
sos sojowy do smaku
dymka i papryka do dekoracji zupy
Wystaw ocenę:
4.5 (157 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa miso z grzybami shitake - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wodę, 1/2 bulionu, pokrojone grzyby shitake - gotować ok. 20 min. na wolnym ogniu.
Gdy grzyby będą miękkie, dodać pozostały bulion i pokrojone na pół liście kapusty pekińskiej.
Zupę zagotować i garnek zdjąć z ognia.
Pastę miso przełożyć do miseczki, rozprowadzić z 2 łyżkami gorącej zupy, następnie dodać do zupy. Po dodaniu pasty miso zupę można podgrzewać, ale nie gotować. Zupę doprawić do smaku sosem sojowym.
Makaron zalać wrzątkiem, pozostawić pod przykryciem kilka minut. Makaron odcedzić na sicie i przełożyć do miseczek.
Następnie makaron zalać zupą, dodać grzyby shitake i kapustę pekińską.
Miseczki z zupą udekorować dymką i paseczkami papryki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Zupa miso
Miso-shiru – tradycyjna japońska zupa, spożywana w Japonii praktycznie codziennie jako dodatek do posiłków (również na śniadanie). Sporządzana jest na bazie "dashi" z dodatkiem sfermentowanej pasty sojowej zwanej miso oraz wielu innych składników, zależnie od regionu i osobistych upodobań. Szczególnie...
Komentarze