Zupa meksykańska z klopsikami
Tak nam zasmakowałam zupa meksykańska, że zrobiłam kolejną jej wersję. Tę z klopsikami robi się szybko. Mięso co prawda mielone ale do innego nie miałam dostępu i to była konieczność.
Składniki:
- Klopsiki :
500 g mięsa wieprzowo - wołowego
2 jajka
3 łyżki bułki tartej
sól
pieprz kolorowy
Pozostałe składniki :
2 l wody
1 czerwona papryka
7 średnich ziemniaków
1 cebula
300 g pieczarek
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
1/2 puszki groszku
1 szk marchewki konserwowej
2 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
sól
pieprz kolorowy
chili
25 g przyprawy do dań meksykańskich
4 łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyżki pikantnego ketchupu
1 łyżka mąki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa meksykańska z klopsikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W garnku rozgrzać kilka łyżek oleju.
Wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażyć.
Następnie wrzucić pokrojone pieczarki i paprykę i dalej chwilę smażyć.
Wlać gorącą wodę, pokrojone w kostkę ziemniaki, dodać przyprawy i gotować prawie do miękkości ziemniaków.
-
2.
Mięso na klopsiki przełożyć do miski, dodać wszystkie przyprawy wlać 3 łyżki wody i wyrobić masę.
Formować z niej małe klopsiki, gdyby okazało się, ze masa jest za luźna dodać troszkę kaszy manny.
Gotowe klopsiki wrzucać delikatnie do garnka, zagotować a potem dodać odsączony groszek, marchewkę, kukurydzę i wypłukaną fasolę.
-
3.
Wszystko gotować kilka minut aż klopsiki będą ugotowane, dodać koncentrat i ketchup, ewentualnie doprawić jeszcze do smaku, zagęścić zupę mąką wymieszaną z odrobiną wody i zagotować zupę.
Podawać na gorąco.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa meksykańska z klopsikami
Jednogarnkowe danie, proste i syte dla całej rodziny. Moje wyszło ostre bo takie lubię ale można oczywiście ostrość pominąć. Z klopsikami które są lekkie i dietetyczne. Postanowiłam sama zmielić mięso bo lubię łączyć rożne gatunki. Można oczywiście wykorzystać mięso gotowe mielone.
zupa meksykańska
Zupa meksykańska to nowe odkrycie w mojej kuchni, choć przyznam szczerze - sama się dziwię, że dopiero teraz wpadłam na ten przepis. Tę zupę przygotowuje się naprawdę szybko, wystarczy podsmażyć mięso, a potem dołożyć warzywa z puszki i pyszna, sycąca, rozgrzewająca zupa jest już gotowa.
Komentarze