Zupa kurkowa z szafranem
kw
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Klasyczna zupa kurkowa, której smak, zapach, a przede wszystkim kolor został wzmocniony dzięki szczypcie szafranu. Smak jest wyjątkowy, gdyż warzywa i grzyby poddusiłam na prawdziwym wiejskim maśle, a samą zupę zaprawiłam wiejską kwaśną śmietaną.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g kurek
2 ziemniaki
250 g mini marchewek
marchewka żółta
cebula
pokruszone 2 ziela angielskie
2 liście laurowe
sól
pieprz kolorowy
szczypta szafranu
łyżka masła, najlepiej wiejskiego
4-5 łyżek kwaśnej wiejskiej śmietany
natka pietruszki do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa kurkowa z szafranem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na maśle podsmażamy pokrojone warzywa oraz grzyby. Dodajemy przyprawy oprócz pieprzu (pieprzem doprawiamy dopiero na koniec).
- 2. Warzywa i grzyby zalewamy wodą lub bulionem, płyn powinien je pokryć. Gotujemy około 30-40 minut. Zupę zaprawiamy śmietaną, doprawiamy do smaku. Posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kurki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Zupa kurkowa
Kurki cenię za ich niepowtarzalny, delikatny i lekko pieprzowy smak. Uwielbiam je w porannej jajecznicy, w połączeniu ze śmietaną oraz gdy stanowią dodatek do sosów, makaronów i risotto. Jednak zupa z kurek jest wyjątkowa i stanowi jedną z moich ulubionych. Zawsze przygotowuję ją na domowym, intensywnym...
Komentarze