Zupa krem z grzybów

4.5 (164 ocen)

  • 30 min

Aromatyczna i wyjatkowa zupa na jesienne i zimowe dni. Doskonała także na świąteczny stół. Już niebawem święta...Wykorzystaj ususzone wcześniej grzyby.

  • 30 min

Składniki:

  • -bulion z warzyw ( lekko osolony) : 600 ml
    -suszone ( namoczone wcześniej) grzyby leśne : 1 szklanka
    - pieczarki : 300-400 g
    -mąka pszenna : 2 łyżki
    -zimna woda : 4 łyżki
    -śmietana 18 % : 1-2 łyżki
    -masło : 1 łyżka
    -olej rzepakowy : 2 łyżki
    -cebula : 0,5 sztuki
    -sól : 1 łyżeczka ( do smaku)
    -czarny pieprz mielony : 0,5 łyżeczki
    -cebulka prażona : 1 łyżka
Wystaw ocenę:

4.5 (164 ocen)

Zobacz również:

Zupy Krem

Zupa krem z grzybów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Na patelni rozgrzać olej, dodać masło, wrzucić posiekaną drobno cebulę, przesmażyć ( cały czas mieszając) 1-2 min. Oczyścić pieczarki, pokroić w plasterki. Namoczone wcześniej grzyby zmiksować w blenderze.
  • 2. Do gorącego bulionu wrzucić pieczarki, rozdrobnione grzyby leśne, podsmażoną cebulę, wsypać przyprawy. Gotować na wolnym ogniu 20 minut. Mąkę wymieszać z zimną wodą i śmietaną, dodać do zupy. Zwiększyc ogień, gotować 2 minuty.
  • 3. Zupę przelać do blendera, dodać prażoną cebulkę, zmiksować na gładki krem.

Porady

Zupę posypać natką pietruszki lub posiekanym szczypiorkiem. Dla zabieganych : bulion warzywny można zastapić bulionem z grzybami leśnymi w kostce. Ja jednak preferuję zupy bez dodatku kostek rosołowych.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować