ZUPA KREM Z DYNI Z MLECZKIEM KOKOSOWYM I IMBIREM

4.5 (180 ocen)

  • 30 min

Jesień oprócz tego ,że zabiera nam długie i słoneczne dni, przynosi nam ze sobą (chyba w ramach rekompensaty...) dary w postaci cudownie kolorowych warzyw i owoców.Jednym z nich są dynie. Piękne i pomarańczowe.Można je wykorzystywać w naprawdę wielu postaciach.Ja osobiście bardzo ją lubię.

  • 30 min

Składniki:

  • 500 g kawałka dyni
    puszka mleczka kokosowego
    2 szt. marchewek
    średni seler
    1 większy ziemniak
    1 cebula
    2 ząbki czosnku
    kawałek świeżego korzenia imbiru
    4-5 łyżek oleju sezamowego
    1 l wody lub bulionu
    1-2 łyżeczki przyprawy garam masala *
    łyżeczka czerwonej ostrej pasty curry
    sól do smaku
    garść pestek dyni
    szczypiorek
    opcjonalnie śmietana do podania
    opcjonalnie grzanki do podania

    * W skład przyprawy garam masala wchodzą: kolendra, goździki, liść laurowy,kmin rzymski, chili, kardamon, anyż gwiazdkowy, liść goździka, pieprz czarny.
Wystaw ocenę:

4.5 (180 ocen)

Zobacz również:

Zupy Zupa krem Zupa z dyni Krem

Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym i imbirem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • składniki 1. Przygotowałam składniki.
  • dynia pokrojona 2. Warzywa pokroiłam w kostkę.
    Dynię obrałam ze skórki, wyjęłam z niej pestki i również pokroiłam na kawałki.
  • warzywa 3. W garnku rozgrzałam olej sezamowy tłoczony na zimno.Wsypałam pokrojoną cebulę. Gdy się zeszkliła, dodałam marchewkę i seler.
  • imbir 4. Po około 5 minutach dodałam kawałki ziemniaka.Dodałam starty na tarce korzeń imbiru i czosnek.
  • wymieszane 5. Wymieszałam warzywa.
  • mleczko kokosowe 6. Następnie po około 5 minutach wsypałam pokrojoną dynię. Przyprawiłam pastą curry i garam masalą.
    Posoliłam do smaku.
    Kolej na mleczko kokosowe.
    Daje cudowny kokosowy smak i rewelacyjnie sprawdza się w zupach i sosach.
  • bulion 7. Wymieszałam wszystko i zalałam wodą.
    Można zamiast niej użyć bulionu.
    Przykryłam i gotowałam około 20 minut.
    Warzywa powinny być miękkie.
  • miksowana zupa 8. Pozostało już tylko wszystko zmiksować i ewentualnie doprawić do smaku.
  • 9. Zupkę można posypać już na talerzach uprażonymi pestkami dyni i szczypiorkiem.
    Mleczko kokosowe jest dosyć tłuste ale dla lubiących można dodać kleks śmietany.
  • krem z dyni i mleczkiem kokosowym 10. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Dynia Mleko kokosowe

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.96 (186 ocen)

Zupa krem z dyni.

To może cię zainteresować