Zupa krem z cukinii z koperkiem
Składniki:
- 1,5 kg cukinii
2 łyżki posiekanego świeżego koperku
3 łyżki śmietany 12% lub jogurtu
do smaku przyprawa uniwersalna np.Kucharek
woda
Zupa krem z cukinii z koperkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinie obrać ze skórki, wykroić miąższ z pestkami i pokroić w kostkę. Musimy mieć przynajmniej 1,5 kg gotowej obranej i pokrojonej cukinii ponieważ podczas gotowania jej obiętość zdecydownaie się zmniejszy a po zblenderowaniu będzie jej jeszcze mniej. Cukinie wrzucić do garnka i zalać wodą (można też użyć bulionu ale i tak cukinię potem odcedzamy więc troszke szkoda), dodać do smaku Kucharka lub ewentualnie soli i pieprzu. Cukinię ugotować do miękkości. Gdy cukinia będzie już miękka wodę odcedzić a cukinię zblenderować. Wstawić jeszcze na ogień, dodać koperek i doprawić do smaku, zagotować. Zestawić z ognia i dodać śmietanę, dokładnie wymieszać.
Komentarze