Zupa krem z białych warzyw z łososiem, parmezanem i grzankami
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 seler,
1 mała cebula,
1 łyżka oleju,
1 biała część pora,
1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku,
1 średniej wielkości kalafior,
sok z 1/2 cytryny,
sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
5 średnich ziemniaków,
2 łyżki śmietany 18%,
2 korzenie pietruszki,
opakowanie łososia w plastrach,
grzanki z ziołami,
100 g parmezanu,
Wystaw ocenę:
4.5 (185 ocen)
Zupa krem z białych warzyw z łososiem, parmezanem i grzankami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa dokładnie myjemy, obieramy, gotujemy w dużym garnku, pilnując by cały czas przykrywała je woda. Cebulę podsmażamy na patelni na niewielkiej ilości oleju aż do zeszklenia i przekładamy ją do garnka razem z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku.Ugotowane i lekko przestudzone warzywa blendujemy na gładką masę, przyprawiamy do smaku,pieprzem, solą oraz gałką muszkatołową i dolewamy wody tak by konsystencja była delikatnie lejąca. Ciepłą zupę zaprawiamy 2 solidnymi łyżkami śmietany 18 %. Przed podaniem na dno talerza lub miseczki wykładamy plaster łososia, zalewamy go zupą i wierzch posypujemy startym na tarce parmezanem oraz dokładamy grzanki. Zupę udekorować można opcjonalnie listkami mięty, bazylią lub rzeżuchą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze