zupa JARZYNOWA z fasolką szparagową
Wioleta Korzeniowska
- 40 min
- Dla 4 osób
Pyszna, pożywna i bardzo kolorowa zupa. Kryje w sobie moc witamin i smaków iście letnich warzyw. Idealna do przygotowania w sezonie wakacyjnym, gdy stragany uginają się od przepysznych owoców i warzyw, jak i zimą – wyjmując zamrożone przez nas letnie skarby z zamrażarki
- 40 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 2 marchewki
2 pietruszki
4 ziemniaki
500g żółtej fasolki szparagowej
kawałek selera z liśćmi
1 gałązka lubczyku lub 1 łyżka suszonego
2 liście laurowe
sól/pieprz
2 łyżki pokrojonego koperku
2 łyżki śmietany 18%
1,6l wody
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Zupa jarzynowa z fasolką szparagową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka. Fasolkę szparagową myjemy, odcinamy kocówki i wyjmujemy łyko, kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do reszty warzyw. Całość zalewamy wodą, dodajemy liście laurowe, lubczyk, liście selera, sól i pieprz. Gotujemy zupę do miękkości warzyw (ok. 20-25 minut). Pod koniec gotowania wyjmujemy lubczyk i liście selera, dodajemy koperek i zaprawiamy śmietaną (śmietanę wkładamy do miseczki i dolewamy do niej chochelkę zupy – dokładnie mieszamy. Tak zahartowaną śmietanę dolewamy do zupy). Jeśli potrzeba doprawiamy solą i pierzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Fasolka szparagowa
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze