Zupa jarzynowa na króliku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kawałki mięsa zalać zimną wodą, dodać liść laurowy i ziele angielskie i sól do smaku.
Na wolnym ogniu ugotować wywar, mięso wyjąć.
Włoszczyznę obrać, umyć, pokroić w ćwierć lub półplasterki.
Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w kostkę.
Brokuła opłukać podzielić na różyczki.
Kapustę pokroić w paski.
Włoszczyznę i ziemniaki zalać przecedzonym wywarem, gotować aż zaczną mięknąć.
Dodać różyczki brokuła i kapustę.
Gotować do miękkości warzyw, dodać posiekaną natkę pietruszki.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
Komentarze