Zupa gulaszowa

Zupa gulaszowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso oczyszczyszczamy z błon itp. Kroim w kostkę (1x1) odstawiamy na bok i zajmujemy się warzywami.
  Przeprowadzamy obróbkę wstępną marchwi pietruszki pieczarek oraz papryki.
  Paprykę kroimy w kostkę 1x1
  Pieczarki kroimy w cwiartki
  marchew i pietruszkę kroimy w kostkę 0.5 x0.5 .
  
  Kroić możemy również według naszego uznania:)
• 2. Nagrzewamy patelnię grilową i dodajemy nieco oleju, gdy już jest rozgrzana wsypujemy paprykę i dosłownie palimy ją . Dobrze by było gdyby była miejscami czarna taka przypalona.
  Następnie obsmażamy na tej samej patelni pieczarki na rumiany kolor.
  Na koniec gdy pieczarki będą rumiane sciągamy je z patelni i wsypujemy wczesniej pokrojoną kostkę z marchi i pietruszki . posypujemy troszkę mąką i smażymy do czasu gdy się ładnie zrumienią.
• 3. Teraz czas na mięsko. Na tą samą patelnie dobrze nagrzaną wrzucamy mięsko (jeśli mamy mała patelnie smażymy partiami) i smażymy na złoty kolor. Pod koniec smażenia opruszamy mięsko lekko mąką i dodajemy wino.
  Chwilkę tak smażymy i dodajemy do garnka z wywarem.
• 4. W tym czsie gdy naszę mięso lekko gotuje się w wywarze kroimy drobno cebule i wrzucamy na gorącą zwykła patelnie szklimy . Gdy cebula jest zeszklona dodajemy do niej 3 łyżeczki przecieru pomidorowego ostrą paprykę oraz słodką paprykę proszku oraz drobno posiekany czosnek . Dobrze mieszamy i chwilkę smażymy,dodajemy do wywaru mieszamy i pozostawiamy na gazie . Zupka ma lekko pyrkać niczym rosół. Gotujemy tak do miekkości mięsa. Gdy mięso jest już miękkie dodajemy wczesniej zgrilowane warzywa i gotowe do wydania.
  Można to jeść jako zupe gulaszową lub zrobić tak jak ja czyli Placuszki po węgiersku
• 5. Jeśli chcemy zrobić gulasz do placuszków po węgiersku proponuje do małego garnuszka ulać troszkę zupy i zagęścić mąką kartoflaną z woda. Ale to jak już kto woli.
• 6. przepis na placuszki na moim profilu.