Zupa gołąbkowa

4.79 (178 ocen)

Alternatywą dla gołąbków może być gęsta i sycąca zupa gołąbkowa. Przepisów na nią jest mnóstwo, bo każda gospodyni gołąbki doprawia inaczej. Dołączę więc i swoją wersję zupy gołąbkowej. Jest genialna!

Składniki:

  • Składniki:
    500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
    1/2 główki włoskiej kapusty
    100 g ryżu paraboiled
    190 g koncentratu pomidorowego
    2 średnie marchewki
    1 duża cebula
    2 ząbki czosnku
    około 2,5 litra bulionu
    4 łyżki oliwy
    4 ziarenka ziela angielskiego
    2 liście laurowe
    1 łyżeczka słodkiej papryki
    1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
    1/2 łyżeczki otartego majeranku
    szczypta cukru
    pieprz czarny
    sól
    Dodatkowo:
    natka pietruszki
Wystaw ocenę:

4.79 (178 ocen)

Zobacz również:

Zupy Gołąbki

Zupa gołąbkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Kapustę włoską szatkujemy lub kroimy w większą kostkę. Marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy w małą kostkę, a czosnek w cienkie plasterki. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę i podsmażamy na średnim ogniu do momentu, aż cebulka się zeszkli. Następnie dodajemy czosnek i jeszcze chwilką podsmażamy. Dodajemy mięso mielone, mieszamy i podsmażamy na średnim ogniu do momentu, aż mięso zmieni kolor.
  • 2. Teraz dodajemy kapustę, marchewkę i mieszając chwilę podsmażamy. Całość zalewamy bulionem, dodajemy koncentrat pomidorowy i wszystkie przyprawy. Gotujemy na średnim ogniu około 10 - 15 minut. Po tym czasie do gotującej się zupy dodajemy ryż i gotujemy około 20 minut, mieszając. Czas gotowania zależy od rodzaju ryżu. Pod koniec gotowania zupę doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Zupę podajemy ze świeżym pieczywem, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki

Porady

Moje rady: Zupę można doprawić tak, jak zazwyczaj doprawiacie sos do gołąbków.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kapusta Mięso mielone

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Mielenie

Podobne przepisy

5 (158 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Zupa gołąbkowa

5 (158 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zupa gołąbkowa

Bilcia Coś innego dla wszystkich fanów gołąbków 50 min

To może cię zainteresować