Zupa chrzanowa
- 40 min
Składniki:
- Składniki na 6 porcji:
- 300 g kiełbasy wiejskiej,
- 300 g wędzonego boczku,
- 1 marchew,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 liść laurowy,
- 2-3 ziarenka ziela angielskiego,
- Słoiczek 300 g tartego chrzanu,
- 2,5 litry wody,
- 6 jajek ugotowanych na twardo,
- Natka pietruszki,
- 2 łyżki śmietany kwaśnej,
- Sól, pieprz do smaku
Zupa chrzanowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Boczek kroimy w grubą kostkę, a kiełbasę w plasterki. Tak przygotowane wędliny zalewamy wodą. Dokładamy marchew pokrojoną w plasterki, ziele angielskie, liść laurowy oraz pokrojony czosnek. Całość delikatnie solimy i gotujemy (około 0,5 godz). Następnie mieszamy chrzan z chochlą zupy i dokładamy do całości. Zupę zabielamy i doprawiamy.
Gotową podajemy z jajkami ugotowanymi na twardo oraz z natką pietruszki.
Podobne przepisy
Zupa chrzanowa
Oryginalna nazwa tej potrawy to sułkowicka krzonówka. Jest to potrawa wpisana na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. To tradycyjna potrawa wielkanocna przyrządzaną na południu Polski. Jest to gęsta, pyszna i sycąca zupa z mięsem, wędlinami oraz jajkami. W moim rodzinnym...
Komentarze