Zupa cebulowa z grzankami
- 30 min
Składniki:
- * 5 dużych cebul
* 2 łyżki masła
* 4 łyżki oliwy
* 1 łyżka mąki
* pół łyżeczki cukru
* 1 łyżeczka słodkiej papryki
* ¼ litra białego wytrawnego wina
* 1 litr bulionu warzywnego
* pół łyżeczki tymianku
* sól i czarny pieprz
* 2 bagietki
* 100g parmezanu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa cebulowa z grzankami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło i oliwę wrzucamy do garnka. Dodajemy pokrojoną cebulę i podsmażamy na małym ogniu, aż zmięknie po czym oprószamy mąką, cukrem i słodką papryką. Podsmażamy jeszcze chwilę i zalewamy winem.
Dusimy pod przykryciem do zredukowania płynu, a następnie wlewamy wywar warzywny. Doprawiamy tymiankiem, solą i pieprzem. Gotujemy jeszcze przez około 30-40 minut. - 2. Gotową zupę za pomocą blendera miksujemy na gładki krem
- 3. Bagietkę kroimy na kromki. Lekko skrapiamy oliwą i układamy kromki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika z funkcją grilla na około 5 minut i grillujemy w temperaturze 180°C
- 4. Zupę podajemy z grzankami i startym serem.
Porady
Zupę możemy podać także z groszkiem ptysiowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze