Zupa a'la tajska z kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Do garnka wrzucić łyżkę oleju kokosowego, pokrojoną cebulę, 4 ząbki czosnku pokrojonego w paski i pokrojony por. Podsmażyć aż cebulka się zarumieni i wrzucić pokrojone kawałki piersi z kurczaka (wcześniej przyprawione słodką papryką, papryką ostrą i curry), pokrojone w kawałki 2 duże czerwone papryki i kilka papryczek piri piri. Dorzucić trochę mieszanki warzywnej (zawsze mam taką w zamrażalce). Podlać bulionem i gotować do miękkości papryki. Wlać puszkę mleczka kokosowego, 3 łyżki sosu sojowego, wyciśnięty sok z limonki. Dodać paprykę ostrą, curry, pieprz cayenne, przyprawę do potraw kuchni chińskiej i sól do smaku. W międzyczasie przygotować makaron ryżowy. Na talerz wyłożyć makaron, wlać ostrą zupkę i posypać świeżą pietruszką lub szczypiorkiem.
Komentarze