Zrazy z mięsa mielonego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.mięso mielone przyprawić i dobrze wyrobić.
2.Cebulę boczek i ogórka pokroić w kostkę.
3.Mięso dzielimy na cztery równe części rozpłaszczamy dłońmi na blacie na kształt okręgu o grubości ok pół centymetra. Smarujemy musztardą na środku układamy farsz, zwilżonymi dłońmi formujemy Roladkę, następnie obtaczamy solidnie w mące.
4.W rondlu rozgrzać dwie łyżki masła i obsmażamy zrazy z każdej strony na złoty kolor, następnie podlewamy wodą (ok pół szklanki ) a najlepiej bulionem i dusimy około 45 minut. Od czasu do czasu podlewając wodą. Powstały sos doprawić do smaku i lekko zaciągnąć mąką.
Komentarze