Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami

0 (0 ocen)

  • 3 godz.
  • Dla 4 osób
  • Średni

Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie podane z parzoną kaszą gryczaną z pieczarkami, papryką i cebulą.

  • 3 godz.
  • Dla 4 osób
  • Średni

Składniki:

  • plastry schabu 9 szt.
    sól
    pieprz ziołowy
    musztarda
    boczek wędzony
    ogórek kiszony
    ser żółty
    cebula
    włoszczyzna suszona 2 łyżki
    pasta rosołowa 2 łyżki
    sos sojowy ciemny 4-5 łyżek
    majeranek 1 łyżka
    liść laurowy 3 szt.
    ziele angielskie 6 szt.
    mąka pszenna do zagęszczenia sosu 3 łyżeczki
    ogórki korniszony marynowane

    Kaszotto:

    kasza gryczana 2 szklanki
    woda 4 szklanki
    duszone pieczarki z papryką i cebulą
    sól
    pieprz ziołowy
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Korniszony Dania główne Zrazy

Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami. 1. Kaszotto:

    W 4 szklankach wody gotujemy duszone pieczarki z papryką i cebulą, dodajemy wypłukaną kaszę gryczaną. Gotujemy do momentu aż kasza zacznie pęcznieć, kończymy gotowanie, przykrywamy garnczek pokrywką i odstawiamy na 30 minut. Po 3 minutach kasza jest gotowa, mieszamy.
  • Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami. 2. Wykonanie dania:

    Plastry schabu rozbijamy tłuczkiem do mięsa, solimy, pieprzymy, smarujemy musztardą. Układamy po kawałku sera, boczku wędzonego, cebuli i ogórka kiszonego, zawijamy i spinamy drewnianą wykałaczką. Tak uformowane zrazy smażymy na gorącym tłuszczu na rumiany kolor. W między czasie gotujemy bulion warzywny z włoszczyzny suszonej i pasty rosołowej. Usmażone zrazy dodajemy do gotującego się bulionu, i gotujemy do miękkości mięsa. Dodajemy ciemny sos sojowy, doprawiamy do smaku, dodajemy majeranek, zagęszczamy mąką, gotujemy jeszcze kilka minut. Gotowe zrazy podajemy z u parzoną kaszą gryczaną z duszonymi pieczarkami, papryką i cebulą oraz z korniszonami.

    Smacznego!!!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kasza Schab

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować