Ziemniaczane pączki z marmoladą

4.5 (201 ocen)

  • 1 godz. 30 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Tłusty czwartek tuż, tuż, a jak tłusty czwartek to pączki, a u mnie na rozgrzewkę, pączki z dodatkiem ziemniaków z marmoladą. Jak podsumowałam teściowa: smaczne, mięciutkie, puszyste, wypieczone i nie czuć , że z ziemniaków. I o to chodziło, palce lizać. Nie drogie i szybkie w przygotowaniu.

  • 1 godz. 30 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 50 dag. mąki pszennej+do podsypania
    25 dag. ugotowanych ciepłych ziemniaków
    5 dag. drożdży
    7 dag. margaryny
    2 łyżki cukru
    1/2 szklanka ciepłej wody
    1 cukier waniliowy
    2 jajka
    szczypta soli
    Dodatkowo:
    odrobina oleju
    ok. 1 szklanki marmolady wieloowocowej
    tłuszcz do smażenia[u mnie smalec]
    papierowy ręcznik do osączenia
    cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:

4.5 (201 ocen)

Zobacz również:

Ciastka Pączki Marmolady

Ziemniaczane pączki z marmoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • jk 1. Do ciepłej wody dodaje drożdże, cukier, cukier waniliowy i pół szklanki mąki, mieszam, odstawiam na 20 minut. Do ciepłych ziemniaków dodaje margarynę, ubijam tłuczkiem, studzę, przeciskam przez praskę. Do mąki dodaje rozczyn, ziemniaki, jajka,sól i zagniatam ciasto, do momentu aż ciasto stanie się lśniące i odchodzi od ręki.
  • jk 2. Ciasto pozostawiam na posypanej mąką stolnicy, nakrywam je miską na ok. 30 minut, aż ciasto wyrośnie.
  • jk 3. Wyrośnięte ciasto jeszcze raz zagniatam, dzielę na cztery części, każdą część jeszcze na cztery części, mam 16 kawałków ciasta. Ręce maczam w oleju i na każdym kawałku ciasta kładę marmoladę i formuje pączki, które układam na posypanej stolnicy, pozostawiam do wyrośnięcia.
  • jk 4. Wyrośnięte pączki smażę na rozgrzanym tłuszczu, z obu stron .
  • jk 5. Pączki układam na papierowym ręczniku do osączenia z nadmiaru tłuszczu. Posypuję cukrem pudrem.

Porady

Przy robieniu ciasta pośpiech nie jest wskazany, trzeba dać czas aby dobrze wyrosło.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Owoce Ziemniaki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować