Tak przygotowane żeberka-to prawdziwa eksplozja smaków: słodkiego, pikantnego, słonego, kwaśnego... Robię je często, bo uwielbiam patrzeć, jak szybko znikają z półmiska. Wprawdzie potrzebujemy dwóch dni, aby je wykonać, ale robi się je bardzo szybko.
20 min
Dla 6 osób
Łatwy
Składniki:
ok. 1,5 kg. żeberek wieprzowych-paski
3/4 szklanki miodu
1 szklanka keczupu
sok z 1/2 cytryny
2 cebule
5 ząbków czosnku
3 łyżki przyprawy do mięs
1 łyżka przyprawy -warzywko
3 łyżki oleju
2 szczypty przyprawy Harissa
Dodatkowo:
naczynie do pieczenia z nakryciem
Żeberka-mieszanka smaków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Żeberka kroję na porcje z 1 kostką, układam w naczyniu do zapiekania, polewam olejem, sokiem z cytryny, posypuję przyprawą do mięs, warzywkiem, przyprawą Harissa, nacieram. Cebulę i czosnek obieram, kroję w plasterki, mieszam z mięsem, nakrywam , wstawiam do lodówki na noc. Na drugi dzień żeberka polewam miodem, keczupem, mieszam, nakrywam, piekę ok. 2 godzin w temperaturze 180 stopni.
Porady
Tak przygotowane żeberka mi najlepiej smakują z kaszą gryczaną, córkom z ziemniakami, a mężowi z pieczywem i butelką dobrego piwa.
Komentarze