Zapiekany kalafior w sosie pomidorowym
- 1 godz. 30 min
Delikatny smak kalafiora połączony z mięsem mielonym w aromatycznym sosie pomidorowym ,jest idealnym daniem na upalne dni.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
średniej wielkości kalafior
350-400 g mielonej łopatki wieprzowej
2 jajka
bułka tarta
60 ml bulionu warzywnego
2-3 ząbki czosnku
1/2 pęczka koperku
1/2 łyżeczki ostrej papryki
Na sos:
3 pomidory malinowe
papryczka chilli
cebula
3 łyżki oliwy z oliwek
sól ,pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneZapiekany kalafior w sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kalafiora oczyściłem z liści , opłukałem w wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości octu. Obgotowałem 10 minut w osolonej wodzie. Po wyjęciu ostudziłem , wyciąłem kilka różyczek ze środka. Mięso wyrobiłem na jednolitą masę z jajkami , bułką tartą , posiekanym koperkiem , posiekanym czosnkiem oraz przyprawami.
Farszem wypełniłem przestrzenie między różyczkami od spodu oraz środek po wcześniej wyciętych różyczkach. Część , niewielką farszu odłożyłem.
Tak przygotowanego kalafiora ułożyłem w naczyniu żaroodpornym i wstawiłem do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni C . Piekłem ok. 15 minut polewając bulionem.
Pomidory po sparzeniu obrałem ze skórki , pokroiłem. Dodałem drobno posiekaną cebulę i niewielką papryczkę chilli. Sos dusiłem ok.. 10 minut , potem zredukowałem aż zgęstniał.
Kalafior obłożyłem odłożonym farszem , sosem pomidorowym i piekłem ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni C , polewając sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze