Zapiekanka rybna
Fuzja
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Nie jest to najbardziej dietetyczna propozycja obiadowa, ale w końcu zbliża się jesień, a jest to pora, kiedy te bardziej kaloryczne potrawy są w zasadzie wskazane. Taką zapiekankę można urozmaicić podając ją z lekką sałatką, ale jej pyszny ziemniaczano-maślany smak powinien spokojnie wystarczyć, jeśli potrzebujecie zjeść coś na szybko i bez dodatków. Miłośnicy owoców morza mogą dodać do niej krewetki, choć ja ograniczyłam się jedynie do ryby, która jest moim zdaniem wystarczająca.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- SKŁADNIKI:
*50 dag polędwicy z dorsza
*80 dag ziemniaków, ugotowanych
*10 dag twardego żółtego sera, startego na tarce
*20 g masła
*50 ml tłustego mleka
*sól i pieprz
SOS BESZAMELOWY:
*250 ml mleka
*25 g masła
*25 g mąki
*koperek, posiekany
*sól i pieprz
Wystaw ocenę:
2 (1 ocen)
Zapiekanka rybna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciepłe ziemniaki ugniatamy z serem żółtym, masłem i mlekiem. Dodajemy sól i pieprz do smaku i mieszamy tak by uzyskać gładkie puree. Rybkę kroimy w ok 1-2 cm kostkę.
- 2. Masło na sos rozpuszczamy w rondelku (ustawionym na małym ogniu), dodajemy mąkę i cały czas mieszamy stopniowo dolewając mleko - staramy się by nie było grudek. Całość zagotowujemy i dodajemy sól z pieprzem. Na koniec dodajemy posiekany koperek - ilość w zależności od upodobań, ale nie żałujcie sobie ponieważ koperek jest bardzo zdrowy.
- 3. Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni C - bez termoobiegu. Sos mieszamy z kawałkami ryby i wykładamy do naczynia żaroodpornego, na wierzchu "rozsmarowujemy" ziemniaczane puree.
- 4. Zapiekamy całość o 25 minut. Następnie przełączamy piekarnik na termoobieg, by zapiec lekko wierzch, przez 5 minut. Możemy też (przed wstawieniem zapiekanki do piekarnika) posypać wierzch żółtym serem. Jeśli nie mamy funkcji termoobiegu, pieczemy całość na zwykłym grzaniu przez 30 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze