ZAPIEKANE KLUSECZKI ZIEMNIACZANE
Składniki:
- SKŁADNIKI:
• 80 dag ziemniaków
• 3 jajka
• 1 szklanka mleka
• 3 czubate łyżki mąki
• 3 łyżki masła lub margaryny
• 1 ząbek czosnku
• 2 gałązki tymianku lub 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól, pieprz
• Tarta gałka muszkatołowa
• Słodka papryka
• Tłuszcz do formy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneZapiekane kluseczki ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Ziemniaki umyć, gotować 20 minut w mundurkach w lekko osolonej wodzie. Zalać na chwilę zimną wodą.
-
2.
2. Obrać ziemniaki ze skórki, przecisnąć przez praskę lub zmielić w maszynce. Kiedy całkowicie ostygną, zagnieść z mąką i 1 jajkiem. Doprawić masę ziemniaczaną do smaku solą, pieprzem oraz tartą gałką muszkatołową.
-
3.
3. Uformować z ciasta niezbyt gruby wałek, pokroić na kawałki długości około 5 centymetrów. Spłaszczyć kluseczki , a następnie nieco „ zaostrzyć” na końcach. Ułożyć gęsto w nasmarowanym odrobiną tłuszczu żaroodpornym naczyniu.
-
4.
4. Rozpuścić w rondelku 3 łyżki tłuszczu, polać kluseczki w formie. Wstawić naczynie do dobrze nagrzanego piekarnika, piec kluseczki 15 minut w temperaturze około 200 stopni.
-
5.
5. Obrać czosnek, drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę. Rozmącić w mleku pozostałe jajka, dodać rozdrobniony czosnek. Doprawić do smaku solą, słodką papryką oraz gałką muszkatołową.
- 6. 6. Polać sosem kluseczki w formie. Ponownie wstawić do piekarnika. Zapiekać w tej samej temperaturze jeszcze 10 – 15 minut. Podawać posypane tymiankiem z sałatką ze świeżych warzyw (np. pomidorów).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kluseczki ziemniaczane ze szpinakiem
Kolejna wersja kluseczek ziemniaczanych,tym razem starte ,mlode ziemniaczki polaczylam ze szpinakiem ,stad tez taki wlasnie kolor.Warto laczyc przerozne skladniki,aby nasze posilki nie tylko wygladaly kolorowo,ale tez podwyzszaly wartosci odzywcze-a wiemy,ze szpinak je ma.
GNOCCHI ZIEMNIACZANE –WŁOSKIE KLUSECZKI (GNOCCHI di PATATE)
Włoskie gnocchi to odpowiednik polskich kopytek. Mają charakterystyczny kształt i podaje się je z różnorodnymi sosami. Gnocchi traktowane są jako makaron i jada się je zwykle jako pierwsze danie z ‘lekkimi’ sosami lub stanowią jednodaniowy obiad z sosami bardziej treściwymi.
Komentarze