Zamknięta pizza z kapustą kiszoną i…
R'n'G Kitchen
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Zafascynowani gruzińskim chaczapuri, postanowiliśmy zrobić coś na wzór tej potrawy. I znowu połączyliśmy kuchnie, gdzie dominuje nasza, rodzima.
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 niepełne szklanki mąki
20 g drożdży
3/4 szklanki ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
szczypta soli
Farsz:
300 g kiszonej kapusty
300 g żeberek wieprzowych
1 garść suszonych grzybów
1 litr bulionu warzywnego
100 g kaszy pęczak
100 g roladki sera koziego
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zamknięta pizza z kapustą kiszoną i… - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Do przesianej mąki dodajemy rozpuszczone drożdże, resztę wody, oliwę, szczyptę soli. Pozostawiamy na 30 min w ciepłym miejscu.
W tym samym czasie gotujemy kapustę w bulionie warzywnym (razem z żeberkami) do jej miękkości oraz grzyby, które kroimy w paski, mięso wyjmujemy i oddzielamy od kości, kroimy na mniejsze kawałki, kapustę odcedzamy.
Kaszę gotujemy w tym samym czasie do miękkości, odcedzamy, odciskamy.
Wszystkie składniki łączymy, do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Ciasto rozwałkowujemy, na środek układamy farsz, posypujemy pokruszonym serem. Ciasto z boków zbieramy, zamykamy farsz i lekko rozwałkowujemy. Układamy na blasze do pieczenia, pieczemy 35 min w 190°C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze