Wielkanocny zajączek
- 1 godz. 10 min
Ten tort ozdobi w tym roku niejeden Wielkanocny stół. Jestem pewna, że mimo, że przygotowany z marchewki przypadnie do gustu również najmłodszym.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- na ciasto:
300 g drobno startej marchwi
100 g ananasa
40 g migdałów w płatkach
70 g wiórków kokosowych
300 g mąki pszennej
1 opakowanie cukru wanilinowego
2 łyżeczki przyprawy piernikowej
1 łyżeczka cynamonu
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jaja
200 g cukru
225 ml oleju roślinnego
sok z 1 pomarańczy
krem:
270 g serka śmietankowego ( 23,5 g tłuszczu/ 100g)
135 g miękkiego masła
90 g cukru pudru
barwniki spożywcze
dodatkowo:
wiórki kokosowe (ok. 200 g)
1 kuleczka kokosowa
masa cukrowa
różowy barwnik
motylki cukrowe
ciastka kakaowe
Wystaw ocenę:
4.5 (141 ocen)
Wielkanocny zajączek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do startej marchewki dodajemy wiórki kokosowe, drobno pokrojonego ananasa, posiekane migdały.
- 2. W drugim naczyniu mieszamy mąkę, sodę, proszek, przyprawę piernikową i cynamon.
- 3. W kolejnym naczyniu ubijamy na puszystą pianę jaja, dodając stopniowo cukier i olej. Następnie dodajemy mieszankę z mąką i marchewkę. Dokładnie mieszamy za pomocą łyżki.
- 4. Ciasto wlewamy do formy (ja użyłam pół kuli, ale możemy upiec wysoki prostokąt i wyciąć półkulę po upieczeniu) grubo wysmarowanej masłem.
-
5.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i pieczemy ok.50 minut. Po upieczeniu ciasto studzimy.
-
6.
Przygotowujemy krem: serek, cukier puder i masło miksujemy przez 3 minuty na najwyższych obrotach.
Kremem smarujemy półkulę z ciasta i obsypujemy ją obficie wiórkami kokosowymi. - 7. Następnie zajączka dekorujemy łapkami wykonanymi z masy cukrowej a z kokosowej kuleczki robimy ogonek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ZającInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Zajączek Wielkanocny
Przepis powstał z mojego własnego pomysłu. Poraz pierwszy zrobiłam go dla moich synów na urodziny. Ze wzgledu na fakt ze urodziny maja w kwietniu wpadlam na pomysł takiego ustrojenia smacznego torta.Tort ,, Zajaczek Wielkanocny,, stal sie teraz rodzinna tradycja w moim domu i robie go co roku.
Komentarze