Wielkanocna babka drożdżowa-ucierana

4.5 (169 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 30 min
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Tak wykonana babka, to troszeczkę inny rodzaj tradycyjnej baby drożdżowej. Jej składniki i wykonanie sprawia, że bardzo długo zachowuje świeżość i do końca nie przypomina ciasta drożdżowego. Przed wysychaniem wypieku, chroni także gotowana polewa. Bardzo smaczna, aromatyczna i doskonała na rodzinne biesiadowanie.

  • 30 min
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Ciasto:
    2 szklanki mąki pszennej
    10 dag. masła
    10 dag. smalcu
    3 żółtka
    2 białka
    1/2 szklanki cukru
    2 dag. drożdży
    1/4 szklanki mleka
    szczypta soli
    10 dag. rodzynek
    Dodatkowo:
    forma na babkę wysmarowana tłuszczem i osypana bułką tartą
    dekoracja wedle uznania
    Polewa:
    1 szklanka cukru
    1/2 szklanki mleka
    1 cukier waniliowy
    1 łyżka masła
Wystaw ocenę:

4.5 (169 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Babki

Wielkanocna babka drożdżowa-ucierana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • jk 1. Masło, smalec, cukier ucieram do białości, dodaje żółtka i mąkę, ucieram dalej. Drożdże mieszam z ciepłym mlekiem, dodaje do ciasta i dalej miksuje aż wszystkie składniki dobrze się połączą ok. 2-3 minuty. Z białek z dodatkiem soli ubijam sztywną pianę, dodaję do przygotowanego ciasta, mieszam.
  • jk 2. Do przygotowanego ciasta dodaje rodzynki, mieszam.
  • jk 3. Ciasto przekładam do formy, odstawiam na ok. 25-35 minut aż babka wyrośnie. Piekę ok. 1 godziny w temperaturze 180 stopni.
  • jk 4. Wszystkie składniki polewy umieszczam w garnuszku, doprowadzam do gotowania i mieszając gotuję, aż syrop zgęstnieje-ok. 10-15 minut.
  • jk 5. Letnią babkę smaruję ciepłą polewą. Całość dekoruje.

Porady

Z braku czasu, babkę możemy oblać ucieranym lukrem lub najprościej, osypać cukrem pudrem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kasza

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować