Wegetariańska zapiekanka meksykańska
- 20 min
Składniki:
- Opakowanie kostki sojowej lub kotletów sojowych (170 g)
0,5 litra wywaru warzywnego
1 czerwona papryka
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy z groszkiem (lub po pół puszki groszku i kukurydzy)
15 dag żółtego sera
olej do smażenia
mąka wymieszana z otrębami do obtoczenia ugotowanej kostki sojowej lub kotletów
Sos do zalania:
1 puszka pomidorów
mała puszka koncentratu pomidorowego
0,5 szklanki wody
Przyprawy:
sól
łyżeczka cukru
łyżeczka słodkiej papryki
0,5 łyżeczki czosnku granulowanego
po pół łyżeczki kolendry i oregano
ćwierć łyżeczki chilli lub pieprzu kajeńskiego
szczypta cynamonu
szczypta gałki muszkatołowej
Dodatki: ryż, kasza, ziemniaki
Wystaw ocenę:
4.5 (184 ocen)
Zobacz również:
ZapiekankiWegetariańska zapiekanka meksykańska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kostkę lub kotlety ugotować według przepisu na opakowaniu w wywarze warzywnym. Odsączyć. Jeżeli używamy kotletów sojowych, kroimy je w około 1,5 cm kostkę.
-
-
Ser żółty zetrzeć lub pokroić w niewielkie kawałki. -
-
Następnie układamy kolejną warstwę w ten sam sposób: kostka, warzywa, zalewa, ser. - 6. Zapiekankę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, pieczemy około 30 minut.
-
SMACZNEGO! :)
Porady
Zamiast warzyw w puszce można użyć mrożonej meksykańskiej mieszanki warzyw, a w sezonie koniecznie świeżych!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze