Wątróbka drobiowa zapiekana w boczku

0 (0 ocen)

  • 4 godz.

Oj jak ja lubię czasem pokombinować ze smakami prostych dań :) A kiedy końcowy efekt i smak jest lepszy od spodziewanego to cieszy podwójnie. Polecam Wam wykonanie tego dania, to tylko troszeczkę więcej przygotowania od standardowej wątróbki z cebulką :)

  • 4 godz.

Składniki:

  • 350 gr wątróbki drobiowej
    10-12 cienkich plastrów boczku wędzonego
    1 szklanka mleka
    ok 10 śliwek suszonych (polecam Kalifornijskie)
    olej rzepakowy
    5 większych cebul
    ser wędzony (oscypek lub Zakopiański)
    2 ząbki czosnku
    2 łyżki mąki pszennej
    łyżeczka tymianku suszonego
    łyżeczka majeranku
    łyżeczka przyprawy do kurczaka
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Wątróbka

Wątróbka drobiowa zapiekana w boczku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Wątróbka moczona w mleku 1. Wątróbkę oczyszczamy z błonek, dzielimy na pojedyncze kawałki, zalewamy mlekiem i moczymy w nim minimum 3h (najlepiej 6-8h). Po tym czasie odcedzamy, opłukujemy wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym.
  • Obsmażamy tylko do pierwszych rumieńców 2. Mąkę mieszamy z tymiankiem, majerankiem i przyprawą do kurczaka w której następnie obtaczamy kawałki wątróbki. Wątróbkę obsmażamy na oleju z każdej strony do pierwszych rumieńców.
    Gdy wątróbka jest już obsmażona to ściągamy ją i studzimy a na patelnię wrzucamy pokrojoną w piórka cebulę i starty czosnek i smażymy do zeszklenia.
  • Zapiekamy ok 20 minut w 180 oC. Podajemy na ciepło razem z cebulką 3. Ser kroimy w cienkie plastry, grubsze śliwki przecinamy wzdłuż na pół i przygotowujemy boczek.
    Na każdym plastrze boczku układamy kawałek wątróbki, dodajemy plaster sera i kawałek śliwki, całość zawijamy w roladkę. Połowę podsmażonej cebuli wykładamy w naczyniu do zapiekania, układamy na niej roladki z wątróbki i nakrywamy pozostałą cebulką.
    Zapiekamy ok 20 minut w 180 oC. Podajemy na ciepło razem z cebulką. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cebula Oscypek Serek Śliwki Drób

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wędzenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować