Waflowe trójkąty z kapustą i leśnymi grzybami
Katarzyna Czerwińska
- 1 godz. 10 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Świetnie smakują z filiżanką czerwonego barszczyku.
- 1 godz. 10 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 blaty waflowe
ok 1 kg kapusty
40 dag grzybów leśnych
7 dag słoniny
2 cebule
sól
pieprz
1 jajko
bułka tarta
olej do smażenia
zioła prowansalskie
słodka mielona papryka
2 łyżki masła klarowanego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Waflowe trójkąty z kapustą i leśnymi grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę kroimy na mniejsze kawałki, gotujemy we wrzątku do miękkości. Odcedzamy, studzimy.
- 2. Leśne grzyby oczyszczamy, myjemy i gotujemy kilka minut w lekko posolonej wodzie. Odcedzamy. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy 1 cebulę pokrojoną w kostkę, szklimy. Dodajemy odcedzone grzyby i smażymy razem ok 30 min. Doprawiamy solą i pieprzem.
- 3. Wystudzoną kapustę odciskamy i mielimy w maszynce o dużych oczkach. Przepuszczamy również grzyby, ale do osobnej miski.
- 4. Słoninę kroimy w kostkę, wytapiamy skwarki na patelni. Dodajemy kapustę , doprawiamy solą i pieprzem i smażymy ok 15 min.
- 5. Dodajemy grzyby do kapusty i mieszamy do połączenia. Doprawiamy ziołami prowansalskimi i słodką papryką według uznania.
- 6. Wafle kroimy na mniejsze kwadraty, Ciepłą masą smarujemy blaty, aż do wyczerpania składników. Chłodzimy.
- 7. Kroimy na trójkąty i obtaczamy w rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smażymy z każdej strony na złoto na rozgrzanym oleju. Smacznego!
Porady
Trójkąty podajemy z barszczem czerwonym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze