Udka z kaczki z żurawiną i faszerownymi ziemniakami i sałatką
- 1 godz. 30 min
Potrawa ta jest szczególna ponieważ została wymyślona podczas gotowania z mężem.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 6 udek z kaczki , liść laurowy , pieprz w ziarkach, siano , czosnek , majeranek gałka muszkatałowa , imbir
Żórawina
10dag żórawiny świeżej 10 dag suszonej żórawiny 3/4szkl.wina czerwonego , łyżka masła , łyżeczka miodu
Faszerowane ziemniaki
1 1/2ziemniaków ugotować w mundurkach
farsz
0,5kg kapusty kwaszonej , 1 cebula , kiełbasa , sól pieprz
Sałatka 1 puszka czerwonej fasoli , 1 ser feta, ziemniaki pozostałe po wydrążeniu łódek do faszerowania , natka pietruszki 1 cebula olej , pieprz mielony
Wystaw ocenę:
4.5 (149 ocen)
Zobacz również:
Dania główneUdka z kaczki z żurawiną i faszerownymi ziemniakami i sałatką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Udka umyć osuszyć włożyć do rękawa dodać przyprawy i piec 90min
Żórawina pokroić drobniej na patelni rozpuścić masło włożyć żórawinę dodać miód i wino gotować ,aż odparuje można dodać trochę soku z cytryny i szczyptę soli
Ziemniaki po ugotowaniu obrać ze skórki przekroić na pół wydrążyć łyżeczką potem nakładać farsz i zapiec w piekarniku 20 min
Farsz kapustę pokroić drobno przesmażyć na patelni , cebulę też przesmażyć , kiełbaskę pokrojoną w kostkę też przesmażamy potem gotujemy do miękkości doprawiamy do smaku
Sałatka pokroić ziemniaki , ser ,natkę i cebulę drobno fasole odlać i przepłukać wodą potem dodając olej i pierz wymieszać
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Udka kaczki duszone z owocami
Udka kaczki powoli duszone w towarzystwie jabłek, suszonych śliwek i białego wina to zestaw, który można podać na rodzinne przyjęcie, niedzielny obiad lub uroczystą kolację we dwoje. Owoce, miód i goździki bardzo dobrze komponują się z czerwonym mięsem udek, dodając mu słodyczy oraz lekko korzennego
Komentarze