Składniki:

  • 6 kotletów schabowych bez kości
  • sól i pieprz
  • 1 jajko
  • 3 łyżki mąki
  • 3 łyżki zarodków pszennych
  • olej do smażenia

Przygotowanie:
Kotlety lekko rozbić tłuczkiem. Przyprawić solą i pieprzem. Jajko roztrzepać. Na dużej patelni rozgrzać olej, kolejno panierować kotlety w mące, roztrzepanym jajku i zarodkach. Kłaść na rozgrzany olej, smażyć z jednej strony na rumiano, przewrócić na drugą stronę dosmażyć. Podawać np. z purre z zarodkami i marchewką z groszkiem z zarodkami żytnimi.