Tort z masą serową i owocami

4.5 (142 ocen)

  • 50 min

Pierwszy tort, jaki upiekłam :)

  • 50 min

Składniki:

  • Biszkopt:
    8 jajek
    szklanka cukru pudru
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżka octu
    1,5 szklanki mąki pszennej + łyżka mąki ziemniaczanej
    1 łyżka oleju
    1 łyżka wody

    Masa serowa:
    3 jajka,
    1 szklanka cukru
    2 opakowania serków homogenizowanych, waniliowych
    pół szkl mleka
    3 łyżki żelatyny
    200 g masła

    Bita śmietana:
    250 ml śmietanki 30 %
    łyżka żelatyny rozpuszczona w pół szklanki przegotowanej, ciepłej wody

    Dodatkowo:
    dżem truskawkowy
    owoce - dowolne

Wystaw ocenę:

4.5 (142 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery

Tort z masą serową i owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Białka ubijamy na sztywno. Pod koniec dodajemy cukier puder i dalej ubijamy.
  • 2. Żółtka wymieszać z octem, proszkiem do pieczenia. Dodać do białek. Wymieszać mikserem.
  • 3. Do masy przesiać obie mąki. Dodać olej i wodę. Dokładnie wymieszać.
  • 4. Dno tortownicy o średnicy 24cm wyłożyć papierem śniadaniowym.
    Przelać ciasto. Piec ok. 45 min w 160 st.
  • 5. Wystudzony przekroić na 3 krążki.
  • 6. Rozbić jajka i oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem. dodać stopione ale przestudzone masło, wymieszać.
  • 7. Żelatynę rozpuścić w ciepłym mleku, wlać do przygotowanej masy. Dodać serki homogenizowane, znów wymieszać.
  • 8. Ubić na sztywno pianę z białek, porcjami delikatnie dodawać ją do masy serowej. Wymieszać.
  • 9. Na pierwszy krązek dać masę serową, poczekać aż lekko zastygnie. Na to wyłożyć dżem. Przykryć drugim krążkiem i znów drugi wysmarować masą serową. Przykryć trzecim krążkiem.
  • 10. śmietanę ubić na sztywno. Dodać żelatynę, wymieszać. Poczekać aż lekko zastygnie i wysmarować wierzch i boki tortu.
    Ozdobić według uznania.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Urodziny

Podobne przepisy

To może cię zainteresować