Tort z bitą śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Białka oddzielić od żółtek, następnie do białek dodać cukier i miksować do uzyskania piany. Później dodajemy żółtka i dokładnie miksujemy. Na koniec mieszamy z przesianymi mąkami i proszkiem do pieczenia delikatnie drewnianą łyżką. Wylewamy do obsypanej bułką tartą tortownicy i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 165 stopni na 1 godzine z termoobiegiem (biszkopt wyszedł dość gruby dlatego należy po 45 minutach sprawdzać). Po wyciągnięciu z piekarnika zrzucamy na podłogę z wysokości 50 cm by nam biszkop nie upadł. Ciasto studzimy i kroimy na 3-4 krążki.
Śmietanę miksujemy dodając fixy do uzyskania odpowiedniej konsystencji dosypując przesianego cukru pudru w zależności od upodobań. Smarujemy krążki dżemem oraz przekładamy bitą śmietaną. Nie należy nasączać biszkopt, gdyż bita śmietana nam wsiąknie w ciasto. Boki obsypujemy płatkami migdałowymi a wierzch zdobimy startą czekoladą oraz bitą śmietaną.
Komentarze