Tort śmietankowo - truskawkowy
Natalia Król
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Delikatny tort na urodziny dziecka.
Zachwyci każdego!!!
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Biszkopt :
- 3 jajka
-3 łyżki cukru
-3 łyżki mąki tortowej ( przesianej)
- 0,5 łyżeczki cukru wanilinowego
( pieczemy 3 biszkopty)
Krem śmietankowy
- 100 g serka mascarpone
-300 ml śmietany słodkiej 36%
- cukier puder do smaku
Krem truskawkowy
- 100 g serka mascarpone
-250 ml śmietany słodkiej 36%
-cukier puder
- 1 śmietany fix
- 4 duże łyżki purre truskawkowe
Krem na zewnątrz tortu
-250 g masła 82%
- 50 g serka mascarpone
- 50 g białej czekolady
Wystaw ocenę:
4.49 (163 ocen)
Tort śmietankowo - truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt :
Białka ubijamy na sztywna pianę dodając w 3 partiach cukier i cukier waniliowy. Potem dodajemy żółtka. Na końcu mąkę przesiana w 3 partiach i mieszamy delikatnie szpatulak. Pieczemy w 175 stopniach 20 minut . Funkcja Góra - dół
Krem śmietankowy :
Wszystkie składniki dać do misy miksera i ubijac do momentu aż zrobi się stabilny krem.
Krem truskawkowy :
Serek mascarpone, cukier puder i śmietanę ubijamy. Do momentu aż zrobi się lekko sztywny krem. Dodajemy purre truskawkowe ( to są truskawki zagotowane z cukrem i zmiksowane) . I dodajemy jeden śmietany fix. Miksujemy tylko do połączenia składników.
Krem na zewnątrz tortu :
Biała czekolade topimy w kąpieli wodnej. Lekko studzimy. Masło z cukrem ucieramy mikserem do momentu aż będziemy mieć biały krem. Potem dodajemy serek mascarpone. A na koniec lekko ciepła biała czekoladę. Miksujemy. Dodajemy biały barwnik.
Porady
* podane składniki są na tortownice o średnicy 24 cm. * chcący uzyskać tak zwana brudna biel dodajemy odrobinę barwnika fioletowego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze