Tort owocowy
Od 1982 roku obsłużyłam kulinarnie mnóstwo wesel, chrzcin, komunii, imprez sylwestrowych i innych. Prawie zawsze zaczynają się od tortu.
Składniki:
- Biszkopt: 4 jajka
● szkl. cukru
● szkl. mąki
● łyżeczka proszku do pieczenia.
Ciasto orzechowe: 4 jajka
● 4 łyżki cukru
● 2 łyżki mąki
● 4 łyżki orzechów
● łyżeczka proszku do pieczenia.
Ciasto kawowe: 4 jajka
● po szkl. mąki pszennej i ziemniaczanej
● 30 g mielonej kawy
● łyżeczka proszku do pieczenia
● szkl. cukru.
Masa: galaretka wiśniowa
● 4 szkl. mleka
● 10 żółtek
● 2 opak. cukru waniliowego
● po 2 łyżki mąki pszennej i ziemniaczanej
● 15 łyżek cukru
● 400 g masła
● puszka ananasów
● puszka brzoskwiń
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort owocowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt: białka ubijamy, dodajemy
cukier i po 1 żółtku, mieszamy
z mąką i proszkiem. Pieczemy
ok. 30 min w 180 °C
(w tortownicy śr. 30 cm). -
2.
Orzechowe: białka ubijamy,
dodajemy cukier i żółtka, ubijamy
do białości, wsypujemy rozdrobnione
orzechy, mąkę i proszek,
mieszamy. Wlewamy do
tortownicy (śr. 30 cm) i pieczemy
20 min w temp. 200 °C. -
3.
Kawowe: jajka ubijamy z cukrem,
porcjami wsypujemy obie
mąki z proszkiem do pieczenia
oraz kawę i mieszamy. Pieczemy
40 minut. -
4.
Galaretkę rozpuszczamy
w szkl. wody. Gotujemy 2 szkl.
mleka z cukrami. Resztę mleka mieszamy z mąką i żółtkami,
wlewamy do gotującego się
mleka. Masło ucieramy, dodajemy
zimną masę. Z owoców odlewamy
syrop i kroimy je w kostkę.
Masę dzielimy na 3 części.
Do jednej dodajemy tężejącą
galaretkę. Na biszkopt wykładamy
część masy z brzoskwiniami.
Przykrywamy ciastem orzechowym,
wykładamy masę z galaretką
i ananasy. Przykrywamy
ciastem kawowym i smarujemy
masą, posypujemy wiórkami.
Porady
● Tort ładnie wygląda, gdy jest udekorowany gotowymi kwiatkami, owocami kandyzowanymi, wiórkami i orzechami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_05-2008Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze