Tort naleśnikowy z pieczarkami

4.5 (147 ocen)

  • 1 godz. 30 min

Znalazłam ten przepis w książce kucharskiej mojej mamy. Spróbowałam raz i zakochałam się w prostocie i niesamowitym smaku tego dania, dlatego myślę, że warto się nim podzielić z innymi :)

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • 60 dag pieczarek
    2 cebule
    2 ząbki czosnku
    2 łyżki oleju

    Ciasto naleśnikowe:
    25 dag mąki
    2 jajka
    1/2 litra mleka
    szczypta soli
    1 łyżka masła (do posmarowania tortu)

    Sos:
    5 dag masła
    5 dag mąki
    1/3 litra mleka
    30 dag tartego ementalera
    sól
    pieprz
    szczypta gałki muszkatołowej
Wystaw ocenę:

4.5 (147 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Naleśniki

Tort naleśnikowy z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Obieramy pieczarki, cebulę i czosnek. Drobno je siekamy. Wrzucamy wszystko na rozgrzany olej i smażymy (ok. 15 minut).
  • 2. Sos: W rondelku rozgrzewamy masło, oprószamy je mąką i gotujemy na małym ogniu, aż zacznie bulgotać. Należy uważać, żeby zasmażka się nie zrumieniła. Powoli, stale mieszając, wlewamy do niej mleko. Gotujemy na małym ogniu, stale mieszając do czasu, aż sos zgęstnieje.
  • 3. Dodajemy tarty ser i podgrzewamy do czasu, aż ser się rozpuści. Przyprawiamy solą, pieprzem i gałką. Następnie dodajemy pieczarki z cebulą i czosnkiem, dusimy przez chwilę i zdejmujemy z ognia.
  • 4. Ciasto naleśnikowe: ucieramy mikserem wszystkie składniki ciasta i smażymy placki, na rozgrzanej, posmarowanej niewielką ilością tłuszczu patelni.
  • 5. W żaroodpornym naczyniu układamy jeden naleśnik. Smarujemy go sosem i przykrywamy następnym naleśnikiem. Postępujemy tak do czasu, kiedy wykorzystamy już wszystkie naleśniki i cały sos.
  • 6. Ostatni naleśnik smarujemy łyżką masła, przykrywamy folią aluminiową i pieczemy 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Porady

Sos musi być dość zwarty, bo wtedy łatwiej będzie zachować właściwy kształt tortu.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Pieczarki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować