Tort na chrzest dla chłopca

Tort na chrzest dla chłopca - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. BISZKOPT :
  Białka oddzielić od żółtek i potem białka przelać do miski robota z odpowiednią końcówką.
  Ubić pianę i gdy jest prawie ubita nadal ubijać i dodawać oba cukry.
  Gdy piana będzie sztywna obroty robota zmniejszyć do najsłabszych i dodawać po jednym żółtku.
  Piana będzie puszysta i delikatna.
  Obie mąki przesiać z proszkiem do pieczenia i dodając po łyżce mieszanki do piany z żółtkami delikatnie mieszać aż mąką się połączy z masą.
  Do blaszki o wymiarach 25 x 35 cm ( wymiary u góry blaszki ) wyłożonej papierem do pieczenia przełożyć masę.
  Wyrównać powierzchnię i wstawić blaszkę do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec biszkopt 35 - 40 minut w zależności od piekarnika.
  Upieczony biszkopt wystudzić, zdjąć papier i przekroić biszkopt na 3 placki.
  
• 2.
  OWOCE :
  Truskawki umyć, oberwać szypułki i pokroić na kawałki.
  Brzoskwinie odsączyć z zalewy i także pokroić je na kawałki, sok przyda się do nasączenia biszkoptu.
  Kiwi obrać i też pokroić tak jak truskawki i kiwi.
  
• 3. MASA BIAŁA :
  Zimną śmietanę wlać do misy robota i ubijać.
  W trakcie ubijania gdy śmietana będzie gęstnieć dodawać oba cukry a na koniec delikatnie wmieszać mascapone.
  
• 4. Przełożenie :
  Pierwszy placek położyć na podkładce i nasączyć sokiem brzoskwiniowym wymieszanym z odrobiną wody.
  Na placku rozsmarować dżem.
  Na dżemie wyłożyć porcję śmietany i wyłożyć połowę owoców.
  Lekko je docisnąć przykrywając drugim plackiem i także go nasączyć.
  Ponownie wyłożyć porcję śmietany a na nią owoce.
  Zakryć ostatnim plackiem, który też należy nasączyć.
  Resztą śmietany posmarować boki i górę tortu a potem na górze zrobić wzorki łopatką ząbkowaną i oprószyć z bardzo dużej odległości górę tortu barwnikiem ( uzyskamy delikatne kropeczki na jasnym tle ).
  Tort wstawić do lodówki i zabrać się do zrobienia śmietany niebieskiej.
  
• 5. MASA NIEBIESKA I WYKOŃCZENIE TORTU:
  Śmietanę niebieską przygotować tak jak biała, ale należy dodać w trakcie ubijania barwnik spożywczy.
  Gdy śmietana jest gotowa wyjąć tort z lodówki i za pomocą odpowiednich tylek i rękawa cukierniczego udekorować boki i górę tortu.
  Na koniec zrobić napis i ułożyć margaretki i listki ( jeśli nie chcemy aby kwiatki zmiękły można umieścić je na torcie przed podaniem ).
  Tort schłodzić.