Torcik budyniowo – truskawkowy
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Tortownica 27cm
Biszkopt:
5jajek
¾ szklanki cukru
¾ szklanki mąki
4 łyżki oleju
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Cukier waniliowy
Krem truskawkowy:
600ml mleka
250g białego sera półtłustego lub mielonego z wiaderka
330ml śmietany 30%
1 budyń truskawkowy bez cukru
1 galaretka truskawkowa
1 łyżka mąki ziemniaczanej
6 łyżek cukru pudru
1 szklanka truskawek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastaTorcik budyniowo – truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka ubić na sztywno następnie dodawać partiami cukier oraz cukier waniliowy. Zmniejszyć obroty miksera, do ubitej masy dodawać po jednym żółtku, następnie cały czas ubijając, dodawać po łyżce oleju. Dokładnie wymieszać mikserem do rozpuszczenia się cukru. Na koniec do ubitego biszkoptu dodać wymieszane mąki z proszkiem - wymieszać łyżką. Piec w formie wysmarowanej tłuszczem w temp. 180stopni przez ok. 30 min. Zimny przekroić na 3 - 4 części.
- 2. Krem truskawkowy: Budyń ugotować na mleku z dodatkiem mąki ziemniaczanej. Ostudzić. Truskawki rozgnieść, zagotować i wsypać do nich suchą galaretkę. Mieszać do jej rozpuszczenia, ostudzić. Ser zmielić lub dokładnie ugnieść np. widelcem. Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder, zimną galaretkę, budyń oraz ser. Masę dokładnie zmiksować do uzyskania jednolitej i gładkiej struktury. Ewentualnie dosłodzić do smaku. Kremem przełożyć poszczególne blaty ciasta. Dowolnie udekorować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Torcik śmietanowo-truskawkowy
Bardzo prosty w przygotowaniu. Rewelacyjne połączenie jasnego biszkoptu z dodatkiem wiórek kokosowych przełożonego pysznymi kremami. Smak ciasta jest obłędny. Moi goście byli zachwyceni. Ciasto idealne na każdą okazję. Ciasto można przygotować o każdej porze roku wykorzystując mrożone truskawki.
Komentarze