Tatar ze śledzia na marynowanych burakach
- 4 godz.
Pyszna przystawka zamieniająca nudną sałatkę lub nudnego śledzia w wykwintną przystawkę.Nieduży koszt , mało pracy a efekt zniewalający !
- 4 godz.
Składniki:
- składniki na 4-6 osób :
3 duże buraki
1 łyżka miodu
1 łyżka octu winnego czerwonego
1 łyżka oliwy
Tatar śledziowy :
250 g filetów śledziowych małosolnych
1 duże jabłko
2 ogórki konserwowe
1 mała cebula czerwona
2-3 kawałki marynowanej papryki obranej ze skórki
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka majonezu
sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiTatar ze śledzia na marynowanych burakach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraki w skórkach ugotować do miękkości.
Po ostudzeniu obrać i pokroić w plastry grubości 0.5cm.
W misce wymieszać miód , ocet i oliwę wymieszać to z burakami.
Odstawić do lodówki na kilka godzin .
Filety śledziowe moczymy w wodzie przez 2-3 godziny.
Następnie dobrze odsączamy na sitku .
Siekamy jak najdrobniej ostrym nożem.
Odkładamy do miski.
Jabłko obieramy i również bardzo drobno siekamy .
Podobnie postępujemy z ogórkiem , cebulą i papryką.
Wszystko wrzucamy do miski , dodajemy musztardę i majonez , mieszamy i doprawiamy do smaku.
Plastry buraków odsączamy z marynaty i połowę układamy na półmisku.
Na każdy plaster nakładamy tatar śledziowy i przykrywamy drugim plastrem buraka.
Odkładamy do lodówki na kilka godzin i podajemy .
Smacznego!
Porady
Nie należy pomijać marynowania buraków bo znacznie poprawia to smak potrawy. Wszystkie składniki tatara należy bardzo drobno posiekać a poszczególne składniki dobrze odsączyć z nadmiaru soku - pomoże to utrzymać strukturę tatara.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Tatar ze śledzia
Świetna przystawka z aromatycznej ryby połączonej z wyrazistymi rodzimymi kiszonymi ogórkami, ostrą cebulą, delikatnymi pieczarkami, papryką i pachnącymi kaparami. Całość idealnie uzupełnia smak ostrej musztardy, mocno pomidorowego ketchupu i dodatek cytrusowego imbiru i sprawia, że tatar ze śledzia...
Komentarze