Tatar wołowy

0 (0 ocen)

  • 60 min

Ze świeżym chlebkiem smakuje wybornie. Uczta dla takich mięsożerców jak ja.

  • 60 min

Składniki:

  • Skadniki na 4 porcje:
    40 dag polędwicy wołowej
    2 ogórki kiszone
    2 cebule
    4 żółtka
    łyżeczka sosu sojowego
    łyżeczka ostrej musztardy dijon
    łyżka oliwy z oliwek
    sól
    świeżo zmielony pieprz czarny

Tatar wołowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Polędwicę wołową zemleć przez maszynkę (małe sitko) przynajmniej dwa razy. Wymieszać z sosem sojowym, musztardą, oliwą, solą i pieprzem. Schłodzić w lodówce.
  • 2. Ogórek i cebulkę bardzo drobno posiekać.
  • 3. Jajka sprzyć wrzątkiem.
  • 4. Z mięska formować małe kuleczki, w każdej z nich zrobić wgłębienie i wlać żółtko. Podawać z ogórkiem i cebulką.

Porady

Można również podawać z marynowanymi grzybkami lub papryką. Doprawić również można wg uznania np. papryką, chili, przyprawą w płynie typu maggi. Wolowinę i jajka najlepiej mieć ze sprawdzonego źródła.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy