Tatar klasyczny
- 30 min
Tatar to doskonala przekąska nie tylko do wódki, ja lubie odczasu do czasu zjeść na śniadanie z chlebkiem :). Mimo iż niektórzy wolą tatar z mięsa siekanego mój klasyczny tatar wołowy wygląda tak, że robie go z mięsa zmielonego.
- 30 min
Składniki:
- 250g miesa wołowego (polędwica wołowa),
cebula,
3-4 średnie ogórki kiszone lub korniszony
1 jajko,
woda,
oliwa lub olej,
sól,
pieprz.
Wystaw ocenę:
4.47 (176 ocen)
Tatar klasyczny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Chude i świerze mięso wołowe, ja użyłam polędwicy wołowej, umyć pod zimną wodą, oczyszcić z błonek i zmielic.
2. Do mięsa dodać odrobinę wody, oliwę lub olej, sól i pieprz i dobrze ugnieść.
3. Cebulę i ogórka pokroić drobno w kostkę.
4. Z mięsa uformować kulę, spłaszczyć ją i zrobić zagłębienie na środku.
5. Do zagłębienia wlać żółtko ze sparzonego jajka.
6. Wokół mięsa ułożyć pokrojonego ogórka oraz pokrojoną cebulę.
I gotowe smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tatar ze śledzia
Świetna przystawka z aromatycznej ryby połączonej z wyrazistymi rodzimymi kiszonymi ogórkami, ostrą cebulą, delikatnymi pieczarkami, papryką i pachnącymi kaparami. Całość idealnie uzupełnia smak ostrej musztardy, mocno pomidorowego ketchupu i dodatek cytrusowego imbiru i sprawia, że tatar ze śledzia...
Tatar wołowy
Podstawą dobrego tatara jest wybór dobrego świeżego mięsa wołowego. A w związku z tym możemy zapomnieć o użyciu gotowego mięsa mielonego. Najlepiej jest wybrać się do ulubionego małego sprawdzonego sklepu i samodzielnie wybrać chude porządne kawałki. I z tak zmielonego (najlepiej dwukrotnie) mięsa można...
Komentarze